蛋白照片，是指用蛋清混合感光剂涂抹在纸基上制成相纸(蛋白相纸)而印刷出来的照片，是硬版相片之后最流行的印刷方法。

1900年前的绝大多数照片和照片册都是蛋白照片。因为感光度低，这些照片在当时不能用底片放大，是直接从底片上晒印出来的，所以照片的大小和底片的大小是一样的。蛋白照片一般呈棕褐色，影像层次的丰富性比硬版照片大大增加了，但相片稳定性较差，较易受保存环境的影响，高调部分易变色。

蛋白照片（albumen print）是19世纪后半叶摄影媒材和技术中最流行的一种视觉传播形式，其微粒细腻，影调丰富。20世纪初，由于制作工艺复杂、成本高昂，蛋白照片的技术逐渐失传，再加上一百多年的社会动乱，几乎毁掉了国内原有的蛋白照片收藏。

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