鸡蛋和鸭蛋哪个营养价值高？鸡蛋和鸭蛋哪个好？

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2017-08-01 来源:金投现货 0

鸡蛋和鸭蛋哪个营养价值高？鸡蛋和鸭蛋哪个好？鸡蛋和鸭蛋都是蛋类，都含有丰富的蛋白质和其他营养物质，对人的身体有着滋补作用。生活中有些人喜欢吃鸡蛋，有些人喜食鸭蛋，可能大家都有疑惑：鸡蛋和鸭蛋到底哪个营养价值高呢？鸡蛋和鸭蛋哪个好呢？下面就跟小编一起来比比吧！（推荐阅读：《鸭蛋多少钱？鸭蛋价格》）

蛋白质含量：有时鸭蛋比鸡蛋多

鸡蛋中蛋白质的含量和鸭蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。

维生素含量：两者差不多

鸭蛋中几种重要的维生素，一般来说都和鸡蛋差不多，而且维生素b2，在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素，如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。

脂肪含量：鸭蛋脂肪超过鸡蛋

鸭蛋的脂肪含量不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。

矿物质含量：鸭蛋矿物质总量超鸡蛋很多

至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。

综合比较：两者不相上下

鸡蛋中所含的营养物质也相当丰富，含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等，每100克全蛋含有12.7克蛋白质，1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多，而蛋白质(特别是像鸡蛋蛋白质这样的优质蛋白质)在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要作用。

鸭蛋也含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。中医认为，鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的治疗作用，外用可以治疗疮毒。（只是鸭蛋吃起来有些腥气，所以，很多人不太爱吃。）

这样一看，是不是大家心里就有数了呢，鸡蛋和鸭蛋的营养都很丰富，至于那个更好，就看你自己的口味喽！