红酒怎么看颜色

金投奢侈品网(http://lux.cngold.org/),颜色真是这世界上最奇特美妙的存在之一了。而葡萄酒中的颜色也是奥妙玄多,它能告诉我们很多信息。那么红酒怎么看颜色

深浅度:红葡萄酒颜色的深浅度能反映酒的风格类型,颜色越深的红葡萄酒酒体越厚重,单宁含量越高。而且,在葡萄酒酿制过程中,葡萄果皮和酒液的接触时间越长,葡萄酒所含色素就越多,颜色也就越深。而酒杯边缘带有些许蓝色的红葡萄酒PH值会比较高。透明度:红葡萄酒的透明度能告诉你该葡萄酒的葡萄品种和年份。为了丰富葡萄酒的结构,增添葡萄酒的风味,有些酿酒师特意不进行过滤,因而酿制出来的葡萄酒不透明,颜色暗淡,这种类型常见于意大利葡萄酒。

主色:红葡萄酒的主色位于葡萄酒的中心部分,能反映葡萄酒的陈年时间。商业用酒的颜色一般在2-4年左右会慢慢消失,而陈年的葡萄酒颜色要过10多年才会发生变化,在此过程中,陈年葡萄酒也会随之成熟,风味更佳。副色:副色常见于葡萄酒的边缘,比如,有些白葡萄酒会带有些微的绿色或淡黄色,而有些红葡萄酒会有些许橘色、棕色、洋红色或砖红色。

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