大多数酒窖的温度是12-18℃。 大多数酿酒厂会将葡萄酒的储存温度保持在此范围内，以使葡萄酒可以陈年。 通常，如果温度超过21°C，您的葡萄酒将很危险，因此，即使在温度较低的空调房间中，您的葡萄酒也可能难以逃脱。 当然，没有空调，一旦室内温度达到26°C左右，基本上可以说您的葡萄酒是“煮熟的”。 偶尔的温度波动不会对葡萄酒产生任何破坏性影响，但是如果长时间暴露在高温下，则肯定会破坏一瓶葡萄酒。 如果葡萄酒在高温环境中连续存放一周，或在汽车中停留一天，那么您只能为您的葡萄酒祈祷。

温度对于葡萄酒的存储至关重要。 最重要的是，它需要长时间稳定，因为温度变化会影响葡萄酒的成熟速度和口感。

红葡萄酒通常在4-8摄氏度下储存，白葡萄酒则在12摄氏度下储存。 如果您没有可调节温度的酒柜，则在家中寻找一个黑暗，无振动的角落。 确保避免阳光直射，以避免频繁的温度波动。

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