盘面情况：9月3日，鸡蛋2001合约日内高开高走增仓放量上行收涨1.77%，最高报4506元/500千克，最低报4391元/500千克，收盘4478元/500千克；成交量530712手，持仓量270906手，+25294手；JD9-1月价差-197元/500千克，+169元/500千克。

现货面：周二鸡蛋现货价格报5106元/500千克，+184元/500千克。

仓单日报：周二鸡蛋仓单报0张，增减量0张。根据大商所交割数据显示，8月5日鸡蛋08合约交割量5手，交割结算价格4353元/500千克；8月8日鸡蛋08合约交割量1手，交割结算价格4290元/500千克；8月14日鸡蛋08合约交割量2手，交割结算价格4210元/500千克。

主力持仓：鸡蛋2001合约前二十名多单量68618，+4554，空单量74056，+7121，净空单量5438，+2567，多空均有增仓而空头增幅更大，主流资金净空单量止减回升，显示市场继续看空情绪转强。

总结：据芝华数据最新公布的蛋鸡存栏统计显示，2019年6月份全国蛋鸡总存栏13.96亿只，环比减1.48%，同比增3.08%。其中在产蛋鸡存栏11.05亿只，环比减0.18%，同比增0.01%；后备鸡存栏3.1亿只，环比增3.43%，同比增28.28%；育雏鸡补栏10091万只，环比增0.85%，同比增23.45%；在淘鸡利润和养殖利润可观的刺激下，育雏鸡补栏量连续三个月过亿(二季度补栏量共计3.01亿只)，新开产蛋鸡数量增幅明显，但考虑到2018年上半年整体偏高的补栏将于2019年下半年转为为可淘老鸡(7-9月淘鸡数量经测算约2.55亿只)，当前对应9月合约的蛋鸡产能已基本确定，或恢复至历史中等稍低水平(测算约为11.45亿只)。

关于1月合约主要关注两点：1、当前蛋鸡苗价格处于2012年以来的季节性历史年度高位，8月补栏淡季蛋鸡苗价格坚挺反应市场看好未来需求；2、猪价步入上涨周期，相对鸡蛋而言更多利好淘汰鸡和肉鸡消费，鸡蛋作为物美价廉的动物蛋白来源有望跟涨；近期中秋备货接近尾声，短期或有回调，鸡蛋01合约或回踩4400元/500千克。

免责声明：文章中操作建议仅代表第三方观点与本平台无关，投资有风险，入市需谨慎。据此交易，风险自担。