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9月3日，生猪期货价格震荡下跌，再度刷新上市以来新低。据数据显示，生猪期货主力合约开盘报16045元/吨，日内最低至15880元/吨，刷新今年1月8日该合约上市以来新低。

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第二轮猪肉收储将启动

今年以来，猪肉价格呈现持续走跌的趋势，目前的价位较年初已是“腰斩”。7月份生猪价格虽有上涨，但8月份再度波动下行，导致猪粮比虽回升至5:1以上，但长时间处于过度下跌二级预警区间。

值得注意的是，日前，国家发展改革委发布消息称，近期生猪价格低位运行，猪粮比价在5:1-6:1之间，处于过度下跌二级预警区间。按照《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定，国家发展改革委、财政部、商务部将会同农业农村部、市场监管总局等有关部门再次启动年内中央猪肉储备收储工作，并将督促指导各地加大工作力度，及时开展地方猪肉储备收储工作，上下联动形成“托市”合力，切实保障生猪市场平稳运行。这意味着，第二轮猪肉收储即将启动。

一位生猪行业研究人士表示，国家再次开启收储工作释放利好信号，这将有效的限制猪价进一步下挫，有利于缓解市场供强需弱的态势，也将刺激屠企进一步加大收猪的力度，利好于现阶段的猪价。

农业农村部喊话“多吃猪肉”

9月1日，农业农村部就2021年中国农民丰收节有关情况举行发布会，中国农民丰收节组织指导委员会副主任、农业农村部副部长马有祥在会上表示，随着中秋、国庆两节临近，农产品消费将迎来传统旺季。节日期间我国农产品市场供给有保障，尤其是猪肉。近期(猪肉价格)下跌非常快，也希望大家趁这个机会多吃猪肉、多买猪肉。

据农业农村部副部长马有祥介绍，目前生猪产能完全恢复，7月末全国能繁母猪和生猪存栏量分别恢复到2017年年末的101.6%、100.2%，提前半年实现恢复目标。值得注意的是，在生猪产能超预期恢复的情况下，随着9月份开学季加上国庆、中秋两节临近，猪价能否在消费端的拉动下实现触底反弹成为市场热议的焦点。

进入9月份后，开学季叠加中秋、国庆两节等消费旺季到来，猪肉价格走势引发关注。

多位市场人士表示，目前生猪存栏、冻品库存、进口冻肉量高企，以及超预期的供给量是目前压制猪价的最主要因素。随着当前疫情逐步稳定，各地学校等陆续开学，且临近国庆、中秋假期，猪价短期有望逐步回暖，但生猪产能惯性恢复未变，后期关注重点转向需求端。

中国生猪预警网分析师冯永辉认为，短期来看，生猪市场出现大幅上涨的可能性很小，但目前价格筑底的趋势已经非常明显，价格继续大幅下跌的空间很小。

猪价短期之内出现上涨的动力更多来自于9月的开学季，以及9月中秋节和10月国庆节的临近，同时在疫情的严格防控之下，终端的消费需求也随之会恢复正常。所以初步判断9月的消费需求要好于8月份。而之前压栏的大猪也逐渐出清，所以抛售出栏的压力也基本上接近尾声，后面也很难再延续疯狂抛售的模式，9月份可能会以弱势震荡且局部反弹为主，但是反弹力度并不会特别强烈与明显。

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