石油是混合物，是天然存在的气态、液态和固态的烃类混合物。石油又可以分为原油、天然气、液化天然气和天然焦油，但习惯上“石油”一词仍被用作“原油”的定义。

石油是一种粘稠的深棕色液体，被称为“工业血液”。石油储存在地壳上部的部分地方。石油是一个工业术语，通常被称为石油工业，是一个矿产资源工业。

我们现在用的汽油、石蜡、沥青甚至塑料可以说都是石油制品。石油是一种有颜色、易燃、油性的液体，具有独特的气味，主要由碳氢化合物组成。严格地说，石油主要以氢与碳构成的烃类为主要成分。

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