一般而言，颜色带褐色调的钻石称为咖啡钻，这种咖啡色会严重影响钻石的火彩，所以会影响钻石的美观度和其价格。

咖啡钻不同于奶油钻，奶油钻一眼看不出来，难以辨认，而咖啡钻则比较容易辨认，这种褐色的色调很容易看出来。但要注意咖啡钻中的咖啡色不同于颜色的概念，并不会对钻石的颜色评级产生影响，例如都是H色的裸钻，但其中一颗是纯白的，另一颗可能是带一点点绿色的咖啡钻，但鉴定证书上是没法区别的，因为H色带了一点点的绿色不等于是I或者J色，依旧是H色。

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