吃鸭蛋有什么好处？鸭蛋的功效与作用是什么？鸭蛋又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，鸭蛋是鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。鸭蛋由蛋壳、壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚珠或胚盘等部分组成。（推荐阅读：《鸭蛋图片和介绍》）

鸭蛋主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋蛋白质的含量和鸡蛋一样，其中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是钙和铁元素，对骨骼发育有益，能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素B2，中医认为鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。

鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。

注意事项！

中老年人不宜多食久食鸭蛋。鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。

儿童也不宜多食鸭蛋，一般每日每公斤体重摄入3克左右即可维持体内蛋白质的代谢平衡，过量食用会影响胃肠的消化功能，蛋白质的分解产物还会产生一定的不利影响，能引起儿童烦躁不安、好动。

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