我们都知道纯粮食酒是采用粮食等天然作物酿制而成的纯酒，相较于勾兑酒而言，对人体的损害较小，在生活中也比较受欢迎。那么，我们该如何鉴别纯粮食酒呢？请看小编为大家搜集的“纯粮食酒的鉴别方法”小技巧：

方法一：品尝法。真正的纯粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮食酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

方法二：冷冻法。把好的白酒放到冰箱冷冻1-2个小时，约零下一5度以上。如酒体呈乳白色酒中有棉絮状悬浮物的为纯粮食酒，不变样的是酒精酒。

方法三：闻香法。把酒瓶打开嗅其味，如柔香不刺鼻酒味醇正为好酒。再把酒滴到手掌心，两手来回搓几下，嗅其味，其香浓郁，手上有发黏的感觉并留有粮香,糟香,窖香的香味，此为纯粮食酒。

方法四：酒花观察法。把白酒入瓶上下揺晃一下放正，如酒花浓密均匀，持续时间达到7-8秒以上者为纯粮食酒。因为越是纯粮好酒，酒花持续时间较长，而酒花匀密。

方法五：火烧法。取纯粮食酒和一个酒精勾香精香料酒，分别用一小块纸巾浸湿放置在两个盘中点燃，观其火焰，纯粮食酒呈绿色，酒精勾香精呈红黄色。闻其味，纯粮食酒香，酒精酒有臭味。

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