购买蔬菜要注意什么？以下是金投现货网编辑为你提供相关的购买蔬菜要注意什么的知识介绍说明：

蔬菜是众所周知的健康食品，虽然蔬菜不会像重要那样对人体有立竿见影的成效，但是对人体的健康却有着不可磨灭的功劳，多吃蔬菜不仅可以改善肠道功能，还可以降低血糖血脂，预防心脑血管疾病等.

购买蔬菜时一定要选择菜叶颜色鲜绿不枯黄的，也就是选择新鲜的蔬菜；

购买蔬菜时一定要选择蔬菜叶子完整无损且没有腐烂，没有枯萎的；

还有观察蔬菜的菜梗，尽量挑选菜梗幼嫩的，因为太老的蔬菜入口口感差；

根茎类的蔬菜，要选择质地较重，菜叶较完整，且菜叶分布密，富含油鲜嫩光泽的；

购买豆芽时，不要挑选豆瓣白白胖胖的豆芽，哪种豆芽都是经过化学试剂浸泡发大的；

购买蔬菜时不要挑选已开花的蔬菜，那样的蔬菜已经老了，没有营养。如开过油菜花的油茶。

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