2014年，彭心和丈夫赵林将自己的房子抵押给银行，以启动他们刚刚起步的奶茶业务。2015年，他们创立了奈雪の茶。周三，全球首家上市奶茶连锁企业奈雪的茶控股有限公司在香港上市。

1.卖房创业不鲁莽，如今夫妻组合市值24亿美元

他们创立的奈雪的茶控股有限公司周三在香港开始交易后，目前市值已超过40亿美元。根据彭博亿万富翁指数，这对夫妇的股份各价值约12亿美元。

33岁的彭心在中国的科技中心深圳认识并嫁给了赵林。在创办这家公司之前，她是一家软件公司的副秘书长。42岁的赵林是奈雪的董事长，此前曾在几家食品公司工作，包括汉堡王的深圳分公司。两位联合创始人每人都拥有奈雪的茶约28%的股份。

作为执行董事和公司总经理的彭在接受采访时说：“这不是一个鲁莽的决定。在开第一家店之前，我们花了近两年时间在街上测试我们的饮料。”

奈雪最初在中国南方城市深圳开设了三家分店，如今正借助高端茶饮市场的蓬勃发展。该公司已在全球70多个城市开设了560多家门店，其中大部分在中国。但一些分析师对这家仍在亏损的公司能否扭亏为盈表示担忧。

这家总部位于深圳的公司以18.86港元开盘价开盘，较其首次公开募股(ipo)价格19.80港元下跌4.8%，原因是投资者对其盈利前景和相对较高的定价感到担忧。

2.未来两年内开设 650 家新店，奈雪PRO占主导

珍珠奶茶于上世纪80年代诞生于台湾，后来在亚洲其他地方流行起来。虽然它经常与代表名字中的“珍珠”的木薯球联系在一起，但奈雪的奶茶通常包含不同的配料，如新鲜水果或奶油奶酪。

2020年，按零售总额计算，该公司约占高端现代茶咖啡馆市场19%的份额。该公司表示，这是第二大份额。另一个主要参与者是成立于2012年的私人控股公司喜茶。

奈雪在中国大陆90%以上的门店都在一二线城市，它还在香港和日本分别开设了一家门店。该公司计划今年再开300家分店，2022年再开350家分店。其中大部分将是一种名为奈雪PRO的新店铺形式，也销售咖啡和小型烘焙用品，以吸引办公室员工。

从去年开始，奈雪每周都会推出一款新饮料，以留住年轻顾客。彭说，在新冠病毒改变消费习惯后，该公司的大部分销售都是在网上进行的。“疫情发生后，我们70%的订单来自网络平台。过去，顾客们三到四个人一起来我们的店里闲逛，分享食物，但现在我们发现，越来越多的顾客只要想喝就会在网上点饮料。”

3.上市首日暴跌11%，茶咖啡市场未来将面临供应链挑战

该公司去年营收约为人民币31亿元，净亏损约2.03亿元。周三以18.86港元开盘价开盘，周三下午较 19.80 港元的首次公开募股价格下跌 11.3% 至 17.56 港元。

安信国际证券驻上海分析师表示：“就其所在的行业而言，奈雪在香港市场是一只罕见的股票，虽然定价相对较高，但由于其在高端奶茶领域的独特地位，我对其前景持乐观态度，这可以支持其未来的增长。”

研究公司凯度市场研究集团大中华区董事总经理Jason Yu表示，中国的茶咖啡市场将继续享有“可观的增长潜力”，但奈雪和该行业的其他公司能否实现可持续的盈利是一个令人担忧的问题。Yu说:“对整个供应链进行现代化改造以提高效率仍然是奈雪及其同行面临的主要挑战。”

香港光大新鸿基股份有限公司证券策略师说，奈雪可能会通过扩张获得提振，但更大的问题是，它能否在更长期内保持这种势头。他说:“我认为，在未来三到五年内，奈雪通过扩大门店网络来提高盈利能力的空间仍然很大，但在那之后出现将会出现可持续增长的挑战。”

彭说，该公司正在努力降低成本和提高效率，例如通过自动化劳动密集型流程，包括切水果和揉面。她说:“我们希望奈雪能成为一个消费者愿意每天都会光顾的品牌，我们希望它成为我们一生都能做的事情。”

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