大别山北麓，一场大雪从天而降，周边一片白茫茫，福牛牧业的养殖场却生机勃勃：现代化的养牛大棚里，工人忙着给肉牛添加饲料;监控平台上，牛舍的温度、湿度、肉牛生长情况等数字不断跳动……

这是清华大学硕士殷秦创业的“新战场”，也是他回报家乡的“能量站”。经过3年努力，他带动当地村民种植牧草、青储玉米，拓宽增收渠道，村集体收入增长数倍。“我们都是风筝，家乡是那根线，能够回报家乡是我的心愿。” 殷秦说。

乡村小路变成产业振兴大道

腊月二十七，记者走进位于河南省光山县斛山乡范乡村的福牛牧业养殖场，映入眼帘的是“数字赋能，打造牧业品牌，引领乡村振兴”等标语。

福牛牧业创始人殷秦是光山人，1981年出生，清华大学硕士研究生毕业。他曾在国内知名房企工作多年，于2019年1月返乡创业。

殷秦告诉记者，在外工作多年后，他手头较宽裕，想在家乡干出一番事业，并2021年初谋划投身养牛事业。当时亲戚朋友劝他说，“家财万贯，带毛的不算”，不要去尝试一个陌生的行业。但作为一名高材生，殷秦有不一样的想法。

他与搭档一起考察肉牛产业，足迹遍及河南、内蒙古、吉林、青海、宁夏、山东等地。经过一番考察，他看到了牛肉消费的黄金机遇，下定决心当个养牛人。

光山县斛山乡位于大别山北麓，近些年，其乡村产业以水稻种植、苗木花卉、鲜桃种植和水产养殖为主。恰巧，斛山乡党委、政府也在寻找新兴产业，双方不谋而合。2021年，殷秦与同学创立的河南福牛牧业有限公司在斛山乡范乡村落户。

福牛牧业入驻斛山乡时，范乡村进出道路破损、路面仅3米宽，车辆通行不畅、肉牛运输不便，严重影响福牛牧业的日常生产。为了助力范乡村肉牛养殖产业发展，斛山乡和光山县交通运输局共同谋划修建了一条宽6米、长约4.5公里的硬化通村主干道，一直通往福牛牧业，当地人称其为“福牛大道”。

斛山乡党委书记殷久沂说，只有修好产业路，乡村振兴才有好出路。如今，泥泞的乡村小路已然变成宽阔的产业振兴大道，村容村貌发生显著变化。

养牛场插上数字化“翅膀”

据介绍，过去，斛山乡养牛的只有一百来户，多是养殖三五十头，没有形成规模化。现在，福牛牧业成为当地养殖业的金字招牌。2023年12月，该养殖场被农业农村部评为禽养殖标准化示范场。此外，该乡还吸引了金梦然等企业前来落户养牛。

采访当日，经过消毒环节后，记者随工作人员走进养牛大棚。在这里，数字化的养牛方式引人注目。牛耳朵上打上了智慧牛耳标，相当于这头牛有一份电子身份证，可以给牛定位、测温等。

“我干了一辈子养殖业，没想到养殖还可以数字化。”福牛牧业技术专家赵师傅说，通过采用智能化肉牛养殖监控平台，牛舍的温度、湿度、肉牛生长情况一目了然。

据殷秦介绍，福牛牧业与中国农业大学等高校合作，通过摄像头、算法给牛称重，准确率达到93%，现在技术团队还在优化算法。为了让每头牛都能吃得好，公司已委托中国农业大学相关学院研发无人撒料车，保障饲料均匀投放。“养的牛多了，就要走科学养殖的路子。”

福牛牧业养牛大棚 本报记者 张兴旺 摄

但殷秦直言，2023年上半年牛肉市场行情不好，卖一头，亏一头，一头牛亏几千元。“到2023年8月亏损高达1000多万元，当时亏得心惊肉跳。”殷秦说，幸亏公司及时在广东建立直营渠道，接连在深圳、惠州、中山等地开设20多家门店，在当地售卖牛肉，仅4个月就赚回几百万元。现在销售渠道已经打开，2024年市场前景更有盼头。

记者采访当天，正赶上福牛牧业养殖场出栏1000多头肉牛到广东。殷秦给记者算了一笔账：“当时买一头牛犊9000多元，吃一年的饲料，花了将近8000元，加上人工管理费，总成本接近20000元。目前一头牛卖23000元至24000元。算下来，一头牛能赚3000多元。现在在栏肉牛还有2000多头，我们又觉得牛不够卖了!”

延伸“牛”产业链

据了解，目前福牛牧业一期项目投资1.3亿多元，建成办公区、11座养牛大棚、中央厨房、有机肥加工区等。二期项目已启动，预计再投入1亿多元，新建标准化肉牛养殖大棚24座。到2024年底在栏肉牛将达1万头。

“肉牛全身都是宝，是个富民产业。甚至牛粪都是优质有机肥，我们还建设了有机肥加工厂。县里准备建设一家肉牛屠宰厂，我们将来还要建设牛文化展示平台。”殷久沂说，三年来，斛山乡党委、政府不断延伸“牛”产业链，不仅解决了福牛牧业的建设用工、饲草饲料等困难，提高了秸秆的综合利用效率，也给周边群众提供了种植青储玉米、巨菌草等获取更高经济效益的路子，探索出一条产业振兴带动群众增收的幸福路。

范乡村曾是斛山乡的“老大难”，一无产业，二无市场，村集体收入年年全乡排名倒数，村集体收入最多时也才有5万元。随着福牛牧业入驻，村里面貌焕然一新。殷久沂说，在福牛牧业带动下，2023年，范乡村集体收入多达30余万元，与过去相比增长数倍，迈上新台阶，新增几十个就业岗位，这就是产业振兴带来的成效。

2023年，殷秦当选为信阳市肉牛产业协会会长，带领全市129家协会会员，着力打造当地肉牛品牌。“我们对肉牛市场充满信心，要坚持提升技术水平，提高产品质量，当好肉牛产业带头人。”殷秦说。

来源：中国证券报·中证网 作者：张兴旺

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