晒腊肠可以拿风扇吹干吗?
在自制腊肠中,有很多学问,而且每个人的口味不一样,爱吃腊肠的口感也不一样。那么,晒腊肠可以开风扇吹干吗?一起来看看小编带来的介绍吧!
晒腊肠可以拿风扇吹干吗?
在晾晒腊肠的过程中,如果天气情况不佳,不然腊肠没有及时风干,可能会滋生细菌进而引发变质,此时可以打开风扇来帮助腊肠风干的,风扇产生的风力可以加速腊肠风干,缩短晾晒时间。
待腊肠表面水分稍干一些后,就可以在肠衣表面用牙签扎一些小孔来加速香肠水分蒸发,还能防止腊肠内部压力过大,进而出现破裂的情况,导致腊肠制作失败。
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