很多人以为，冰箱犹如保险箱，冰箱的低温可以很好抑制细菌生长，食物存放在里面很安全。但是事实往往与我们的认知有很大的出入。哪怕分层存放，也会交叉感染，如果直接拿出来吃，很容易引起腹泻、呕吐等食物中毒现象。下面跟随小编一起来看看吧！

怎样的冰箱才能有效避免细菌交叉传染？

1.对开式分区储存冰箱

并不是所有的对开门冰箱都有分区储存效果，很多只是伪分区。如以下这款对开门冰箱，左右是相通的，根本起不到分区储存的作用，也没有了对开门的意义。真正的对开门分区冰箱应该是左右门能隔断的，独立运作的两部分，这样存放食物才不会交叉感染。左边放水果、零食、饮料等无需烹饪的即食食品，也可存放面膜等护肤品，这些食品一般细菌较少，无需烹饪用清水冲洗即可食用。右边放需要烹饪的食物，上面放熟食，下面放生肉，可以最大程度的避免冰箱内的食物交叉感染细菌。

2.合理功能分区的冰箱

左右独立分区并不能解决所有的问题，冰箱每一个分区也应该有的独立储存层，减少串味与细菌传播。这种冰箱的冷藏室没有任何的分区隔断，食物食物开封速冻食物容易被细菌污染，或者串味。专业的冰箱应该考虑到功能分区重要性，提前规划好食物如何厨房，方便消费者使用。

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