近日，青海春天旗下听花酒举行“开启中国白酒再酿造时代·听花酒体定型发布会”，宣布听花酒体正式定型，并发布《听花酒体与品质特征内控指标及检验方法》。

听花酒于2020年底上市，经过3年的市场测试、科学研发、技术升级与产品迭代得以定型。《听花酒体与品质特征内控指标及检验方法》从酒的香气与味道、口感、综合风味、体感和饮用价值创新五个维度，对产品进行内控和检验。检验方式采用多重验证，包括专业人员品鉴、自愿者测评和仪器检测，符合内控指标要求，才能走向消费者。

青海春天副总经理刘凌霄表示，现代科学研究发现，多种健康问题和饮酒有关。但“酒”作为嗜好性风味饮品，是人们生活中的一部分，这是客观的事实。提升酒品质与风味，满足人们美好生活需要，尤其是减少酒精对健康的伤害，是国内外酒企的重要课题，更是行业发展的趋势。听花酒研发团队，从2016年开始，围绕满足消费者人本关怀的“好喝与健康化”两大需求为方向，和国内外科研机构、顶级学府、专家，展开了多领域合作研究。

青海春天董事长、听花酒总设计师张雪峰表示：“完美口感，是听花的科学追求。以消费者更高更好产品需求的目标牵引，听花酒的求索，永远在路上”。

来源：中国证券报·中证网 作者：田鸿伟

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