中国自古就讲养生健脑，如今随着生活压力的增加，脑力的付出也越来越大，用脑过度的现象时有发生，出现记忆力差、反应迟钝、头晕头痛等状况，补脑健脑成了当务之急。

　　科学研究表明，人脑的重量仅占人体重量的2%左右，但大脑消耗的能量却占全身能量的20%。大脑运转所需能量主要来源于膳食中的糖、蛋白质和脂肪等物质。

　　1.能量特工　糖类：

　　人脑在利用能源物质上与其他器官不同，它主要依靠血液中的葡萄糖氧化供给能量。人脑每天大约需145g糖，当血糖浓度降低时，脑的耗氧量也下降，致使头晕、疲倦等状况。因此，血糖的浓度对保证大脑机能的状态是十分重要的。

　3.健脑特工 益脑脂肪：

　　大脑细胞结构主要包括健康脂肪，其中最重要的是Ω-3脂肪酸。科学研究发现，人在长期从事紧张的脑力劳动时，机体会出现脂质代谢障碍，大脑需要不断的自我修复，增加神经元，因而需要补充更多优质的益脑脂肪酸。其中DHA、EPA、DPA对提高记忆力、脑神经传导和突触的生长发育都极为重要。

　　DHA被称为益脑脂肪酸之王。它主要分布在大脑皮层中，起到活化脑细胞、促进大脑的发育、提高记忆力的作用；EPA有效改善血液循环，增加脑供血量，保障脑营养和氧气的及时供给，使大脑保持最佳的工作状态；DPA能够减轻用脑疲劳，加快脑细胞的信息传递速度，使思维敏捷、反应迅速。