艰难地跑了7年后，盒马鲜生居然“跑赢了”。1月3日，盒马CEO侯毅在致员工的一封信中说道，经过7年的发展，盒马的主力业态盒马鲜生销售已实现盈利。

这一结果表明，经过多年的投资，阿里巴巴的新零售终于“开花结果”了。据侯毅所说，从2023年开始，盒马正式走向服务10亿客户的轨道，预计未来10年的全国销售额将达到1万亿元。

在竞争激烈的生鲜零售赛道上，盒马鲜生的盈利无疑让投资者们松了一口气，毕竟就在几个月前，几乎大部分人都还认为这是一门很难保本的苦生意。

在2022年7月的最后一个星期，每日优鲜平地起惊雷，一份录音文件显示该公司已经“就地解散”，而在之后的几个月中，每日优鲜的APP一直处于无法使用状态。和每日优鲜拥有类似结局的还有橙心优选、十荟团等等。

虽然并没有彻底失守，但实际上，像盒马鲜生、叮咚买菜这样还在运营的平台也并不好过。同样在这一年，经历了年初的裁员风波之后，叮咚买菜开始想方设法开源节流，启动了大范围的撤城计划，尽其所能减少亏损。

生鲜零售的门槛虽然不高，但是对供应链、交易链等各个环节的要求都很高，前端配送效率和后端产品供应都要同步更上，加上低利润，要想实现盈利本来就需要很长的一个周期，因此在这之前，先保证能“活下来”非常重要。

多亏了这种“慢下来”的姿态，生鲜零售行业终于保住了能够进入下一阶段的“血量”。根据36氪去年10月的一份报告，2022年盒马鲜生旗下的数十家门店开业不到几个月就关闭了。但是根据该公司最新的申报文件，灵活的适应能力帮助盒马实现了同店销售的健康增长，并减少了亏损。

而在2022年，疫情导致的长期居家状态则给了这些生鲜平台一个新的机会。疫情推动了人们对蔬菜、海鲜和肉类等新鲜农产品的需求，盒马鲜生的在线应用程序销售业务得以大幅增长，从而实现了盈亏平衡。

与此同时，正如侯毅所说的，商品力是盒马唯一的核心竞争力。据悉，盒马的产品来自世界各地，为了留住客户，侯毅上个月还亲自带队前往欧洲寻找精品啤酒、饮用水和巧克力等食品。一位60岁的顾客说：“盒马鲜生的食品质量比普通超市好，我几乎每天都来，我还买了会员卡。”

盒马鲜生实现盈亏平衡是国内竞争激烈的零售行业领域的一个里程碑，这让人们对生鲜电商零售有了更大的信心，不过盒马的成功也加大了这个赛道的“压力”。

事实上，叮咚买菜也在努力实现盈利。去年11 月的财报数据显示，叮咚买菜在第三季度的净亏损已大幅缩窄至 3.45 亿元，同时毛利率比去年同期提升了11.8%。除了减少亏损外，叮咚还在大力发展新业务，比如成立预制菜事业部，推出一些有平台特色的高品质预制菜。

按照叮咚买菜CEO梁昌霖的说法，只要持续实行开源节流，叮咚买菜很有可能会实现全面盈利。

不过在疫情政策调整之后，谁也不知道未来人们对即送达的生鲜需求有多大。而在美团买菜、多多买菜等不追求时效但”性价比”更高的业务冲击下，盒马鲜生能否继续经得住考验也是还是未知数。

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