我国是世界上最大的苹果生产国和消费国，苹果在我国国民生活所食水果中占有举足轻重的低位，推进苹果销售是一项惠及“三农”的举措。来自郑州商品期货交易所的最新消息显示，目前该所筹备的苹果期货立项申请已经获得中国证监会的批准，这说明我国苹果期货的上市工作已经驶入“快车道”。作为全球首个鲜果类期货品种，是很值得期待的！

那么，我国为什么要推出苹果期货呢？具体原因都有哪些呢？

1、足够庞大的现货市场规模

我国是世界上最大的苹果生产国和消费国，堪称“苹果王国”，可以说世界上大多数的苹果是中国人自己生产的，世界上多数的苹果也被中国人自己消费掉了。据统计，目前我国苹果种植面积约227万公顷，年总产量在4300万吨左右，年总产值可达2200亿元，凭借“三高”居世界首位。

同时，随大棚栽植的普及和保鲜技术的提升，一年四季都能吃上苹果，再加上这种便宜又好吃的水果广受国民喜爱，苹果在整个水果市场中处于主导地位，交易非常活跃。我国苹果市场属于完全竞争市场，市场价格由供需关系决定，难以单方面操控。

2、价格波动大，投机套保任你挑

苹果价格不仅波动频繁，波幅也很大。就往年来看，2010年苹果价格猛涨28%，涨至2014年价格封顶，2015年又惨跌近16%。自2015年惨跌后，我国苹果产量高、需求疲软的状态持续存在；2016年，全年苹果市场整体低位运行，上半年普遍亏损，产业链的相关主体难以主动应对市场供需变化，只能被动承受价格波动风险，经常造成果农和企业盲目囤积苹果，出现“果贱伤农”、企业损失严重的情况。

苹果期货的出现可为果农及交易商提供避险功能，通过套期保值实现风险的转移，保障其利益不会进一步受损，以此提升苹果产业链的抗风险能力，实现产业平稳发展。

同时另一方面，期货的价格发现功能可在一定程度上对苹果未来现货价格起引导作用，为果农和交易商提供市场预期，引导苹果种植结构的调整。

想要把握苹果期货的交易先机，还得深入了解苹果市场。下面我们将从苹果的基本特性，市场规模，种植分布，及价格影响因素四个方面进行介绍。

3、满足交割的贮藏运输要求

按照成熟期来分，苹果可分为早熟品种（7-8月上旬成熟）、中熟品种（8-9月成熟）和晚熟品种（10月以后）。在耐藏性上，早熟品种<中熟品种<晚熟品种。苹果在采摘后进行入库冷藏处理，除了早熟品种不耐冷藏，中熟品种如“红玉”、“黄元帅”和“红星”等贮藏寿命一般可以延长到3个月以上，而晚熟品种如“国光”、“青香蕉”、“红富士”等品种可延长到6-7个月。如果要推出苹果期货，极有可能是推出像“红富士”这样晚熟且产量占比高的品种。

再者，我国苹果市场的总贮藏能力约为1000万吨，占苹果总产量的25%。所以，我国当前主产区、主销区与苹果市场主要物流节点地区的库容，以及规模较大的冷链贮藏和物流企业可以完美满足苹果期货交割的运输条件。

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