用雕版印刷术印制的书籍的通称。在印刷技术上有写刻、朱墨印、几色套印之别。中国古代出版的书籍大都是刻书。其中由官府刻印的书称"官刻本"，由私家刻印的书称"家刻本"或"家塾本"，由书商刻印的书称"坊刻本"。

刻书是人类社会重要的文化活动之一，它的风格面貌反映着当时的政治、经济状况和文化风尚。书籍校勘的精粗、开本的大小、版式的规制、刀法的精拙、印纸的优劣、墨色的好坏、字体的风格、装帧的特点等，都可以透露出社会的时代气息。

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