自2004年以来，在多重因素的影响下，我国花生价格维持振荡运行。从花生价格变化特征来看，全年花生价格在供求的影响下，整体呈现上半年价格上涨、下半年价格下跌趋势，但在个别年份受其他因素影响也会出现不同的情况。

影响国内花生价格变化的因素众多，一般来说主要有以下几个方面。

1、供应情况：我国是花生主要生产及出口国，因此国内花生种植面积、天气、单产、产量及品质优劣影响着国内花生供应。比如，旱涝导致花生减产将使花生供应紧张，进而导致花生采购成本的上升。

2、消费情况：消费者购买力主要通过影响花生加工产品的需求进而影响到花生价格，即消费者购买力提高，将促使花生及其产品需求增加，由需求增加带动花生价格上涨。此外，我国花生需求主要受花生下游产品消费影响，如花生油和实用花生消费结构的变化等。

3、季节因素：如大部分农产品一样，花生价格明显受到季节性影响。1月临近春节，下游产品需求旺盛，价格上升。2-6月正值花生种植生长期，供应偏紧但需求降低，价格稳中下跌。7-8月花生尚未成熟，供应紧张但需求旺盛，价格上升。9-12月进入收获季节，新作花生集中上市导致供应压力较大。

4、相关商品价格：花生价格受种植替代品如玉米、大豆的种植效益影响，以及油料替代品、食用替代品的价格影响。作为食品，花生的替代品有玉米、杏仁、核桃等坚果食品。作为油籽，花生的替代品有大豆、菜籽、棉籽、葵花籽等。这些替代品的产量、价格及消费的变化对花生价格也存在间接影响。

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