像辣椒的蔬菜叫什么？以下是金投现货网编辑为你提供相关的像辣椒的蔬菜叫什么的知识介绍说明：

像辣椒的蔬菜是秋葵，长得像狭长的青椒，但棱角更加分明，表皮上还有一层细细的绒毛，摸上去有点刺手，而切开后里面黏黏糊糊的有点像山药，这就是秋葵。最近，在农贸市场、超市里都能看见秋葵的身影。虽然名字中带着秋，但是秋葵上市的时间在6月底。以往九江人很少吃秋葵，但随着本地菜农的种植，这种号称有保健功能的蔬菜也悄然上了九江人的餐桌。

7~10月市场都有秋葵卖

在江洲菜场附近，王大姐正在卖自己种植的秋葵。“今年的秋葵大概6月底就上市了，我在这边已经卖了两个月，每隔一天来一次。”王大姐说，秋葵以前卖得比较贵，现在已经便宜了不少，每斤5元。“以前地里都是种其他的蔬菜，听说秋葵营养价值比较高卖的价格也不错，所以就种了三亩试试看，没想到卖得还不错。”从6月底直到现在，王大姐每天能卖40多斤秋葵，预计今年的秋葵能一直卖到10月初。

正在挑选秋葵的袁女士告诉晨报记者，自己是秋葵爱好者。“以前在北京上学的时候就经常吃秋葵，但是前几年回到九江不管是农贸市场还是超市都很难看到秋葵，因为七八月份是秋葵上市的季节，所以特地来逛逛，没想到在菜市上还真有的卖。而且最近秋葵便宜了不少，一个月前秋葵要卖到8元一斤。”袁女士说最开始吃秋葵会有些不习惯，因为有些黏黏糊糊的，但是吃上几次就会觉得秋葵脆甜爽口。“之前听说有人把秋葵叫做‘植物黄金’，挺营养的，适合清炒、凉拌、炒蛋各种做法。”

“植物黄金”秋葵吃法不少

据了解，秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，并被冠以“植物黄金”称号，南方各地均有种植。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种。王大姐告诉晨报记者，秋葵种植比较简单，4月份播种，7月份就能收获，而且能从7月一直收获到10月份，收成好的话，亩产能达到3000斤。

王大姐建议，买了秋葵的市民可以回家炒蛋或者凉拌吃。“炒蛋的话，就把秋葵洗干净然后过一下热水，捞出来后切片加上鸡蛋一起炒熟就可以了。如果要凉拌的话，也要先过热水煮熟，再加上盐和蒜凉拌，口感有些像黄瓜和丝瓜的混合体，既爽口又清甜。”

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