赤藓糖醇对人体是否有害，需要根据具体情况来分析。赤藓糖醇是由小麦、玉米等淀粉经安全、适当发酵后提纯得来的甜味剂，广泛存在于自然界中。

大量动物和临床试验证实，赤藓糖醇安全、无毒、胃肠道耐受性高，是否对人体有害还需要进一步研究。赤藓糖醇作为一种小分子量、低热量的甜味剂，已被证明是安全无毒。无致畸毒性，不会致癌，对肿瘤生长无促进作用，对染色体无影响，不影响生殖发育。

赤藓糖醇会影响血糖吗？

赤藓糖醇的平均血糖指数和平均胰岛素指数都比木糖醇低，因此，赤藓糖醇对血糖的影响更小，并且还具有抗氧化活性。

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