近日，上海市第三届“五五购物节”重点活动之一、2022中国（上海）预制菜产业大会正式举办。当天，中国（上海）预制菜产业联盟成立。

联盟成立后，企业将从风味、技术、产业集群、消费升级等方面上下游联手，线上线下联动，推动上海预制菜产业的高速度、高品质发展。

目前，上海市场已有中盐、味知香、泰森、味好美、紫燕、联豪、金枫、海狮、禾煜等预制菜龙头企业扎堆，新雅粤菜、绿波廊、沈大成、恒悦尚品、松鹤楼、广州酒家、西贝等知名餐饮老字号、行业新锐也纷纷将预制菜产业作为企业发展的“第二曲线”，以更好满足消费新趋势。

上海商情信息中心主任原立军在会上发布《2022年中国（上海）预制菜产业趋势白皮书》时指出，预制菜产业迎来井喷式增长，不仅受疫情防控常态化触发，更是整个预制菜产业变革使然。

中消协建议，相关政府部门加强对社区团购、预制菜等新业态研究，强化从业人员资质、进货渠道管理、标签标注等规定，防范食品安全风险；尽快完善临期食品、进口食品的管理制度，加大对食品违法行为的惩戒力度。

来源：中国证券报·中证网作者：王可

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