AOC与葡萄酒的产区有什么关系

AOC作为分级制度中的一部分,是一种认证形式。对于葡萄酒而言,AOC确保了其酿酒葡萄的生长区域、种植方式及葡萄酒的酿造方法。每种带有AOC标志的葡萄酒在其酿造的每个阶段都经过严格的控制。

我们平常所说的产区,多是指葡萄生长及葡萄酒酿造的地理区域,它是构成AOC的条件之一。以波尔多为例,我们所说的波尔多产区,指的是波尔多酿造葡萄酒的法定区域,而在这个区域内,符合相关酿造法规酿造的葡萄酒则可以在酒标上标注波尔多AOC,以代表该酒达到AOC级别的标准。

那露月庄园(Clos des Lunes)位于波尔多的子产区苏玳,是不是意味着它酿造的葡萄酒都是苏玳AOC级别的呢?并不是,由于苏玳AOC只能酿造甜白葡萄酒,因此露月庄园酿造的几款干白葡萄酒并不能标注苏玳AOC,只能标注波尔多AOC。

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