葡萄酒——“烧烤最佳搭档”

烧烤绝对是夏日不容错过的,也是亲朋好友的首选。这是个聚会和烧烤,一定会配上一瓶烧烤酒。市场上很多葡萄酒被称为“最佳烧烤伴侣”。这些酒大多味道很浓,但不足以解渴。它们含有太浓的水果味和粗糙的橡木味,酒精含量高。因此,烧烤搭配浓烈的葡萄酒并不是最好的选择。

如果你想说烧烤时应该喝什么酒,那就看烤什么了。如果你想烤海鲜,应该选择比白葡萄酒味道更浓、酸度高的葡萄酒;如果你想烤肉,就应该喝能缓解口中油腻感的葡萄酒。烟熏食物一般都是咸的,吃完后,味道会在唇齿间停留一段时间,然后一瓶清淡、高酸度的葡萄酒会帮助你清除口腔中的余味,是不错的选择。

你可以选择法式风格的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒、西班牙的丹魄(Tempranillo)葡萄酒、优雅度适中的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒、清凉的佳美(Gamay)葡萄酒、红色水果味的品丽珠(Cabernet Franc)葡萄酒、西拉(Syrah)葡萄酒和歌海娜(Grenache)葡萄酒。除了这些,你还可以尝试一些小众的葡萄品种,比如阿尔巴利诺(Albarino)、阿内斯(Arneis)、巴贝拉(Barbera)等。当然,这也要看葡萄的生长条件和葡萄园的酿酒工艺等,可以借鉴综合因素做出最佳选择。如果你实在拿不定主意该选哪个,那就直接喝起泡酒好了,还有香槟(Champagne)、蓝布鲁斯科(Lambrusco)和其它起泡酒任你选择。

心动不如行动,不妨多多尝试,总有一款适合你。

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