猪肉市场供应趋于稳定 肉价不具备大幅上涨条件

经常去菜市场的市民发现,近年来猪肉价格在连续下跌后出现反弹。据农业农村部最新数据显示,今年2月以来,猪肉价格已连续三个月回落,6月份开始上涨。7月第二周(7月6日至7月12日),全国市场猪肉平均销售价格为每公斤53.15元,已连续6周上涨,上涨15.6%,但比2月中旬的最高点低6.49元。

近期肉价为何上涨

如何看待生猪供应现状?7月13日,在农业农村部召开的新闻发布会上,农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示,近期猪肉价格上涨主要受消费增长拉动。7月份以后,可供销售的商品猪数量将逐步增加,猪肉市场供应将继续改善。三季度以后,猪肉供应紧张的局面将逐步缓解。下半年,猪肉市场供应总体有保障,猪肉价格没有继续大幅上涨的基础。

本轮猪肉价格上涨主要受消费拉动,也有一些意想不到的因素推动。据杨振海分析,3月份我国餐饮收入同比下降46.8%,5月份下降幅度已收窄至18.9%。6月份,餐饮收入持续上涨,拉动猪肉消费。受新型冠状病毒肺炎影响,部分居民担心食用冷冻猪肉,对新鲜猪肉的需求增加。冷冻猪肉储备的市场调节作用受到影响。近期华南地区的强降雨在一定程度上影响了生猪和猪肉的运输,推高了部分地区生猪价格。7月上旬,广东、福建等省份已超过39元/公斤。

生猪生产能力怎么样

事实上,从生产方面看,目前生猪产能回升势头非常好。在市场和政策的推动下,今年以来生猪生产不断加快,非洲猪瘟得到有效控制。”上半年,新建生猪养殖场较多,猪肉市场供应逐步改善,生产恢复进度好于预期,“生猪生产最重要的两个指标是种猪存栏量和生猪存栏量。杨振海从这两个指标分析生猪生产形势。

可育母猪数量连续9个月逐月增加。母猪可繁殖力是衡量生猪生产能力的核心指标,也是生猪生产的源泉。据农业农村部监测,自去年9月以来,种猪存栏量继续逐月增加,近几个月增速保持在较高水平。6月份,种猪存栏量同比增长3.6%,为2018年4月以来首次同比增长;与去年9月相比,存栏母猪累计增长28.6%。

生猪数量连续5个月逐月增加。据农业农村部监测,近5个月生猪存栏量环比增速分别为2.8%、3.6%、4.5%、3.9%和4.4%,增长势头平稳良好。与今年1月相比,生猪累计增长20.9%。据全国规模化养猪场全覆盖监测,上半年新增规模养猪场6177家,去年养殖空栏规模化猪场10788头。中小农户的积极性也很高。4个月来,全国新增中小农民122万人。

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌补充说,各地生猪生产总体恢复良好。6月份,除宁夏外,全国30个省份生猪存栏量环比增加。前期降幅较大的南方主要省份继续快速回升。江苏、安徽、湖南、福建、四川等省生猪存栏量增速继续保持在5%以上。截至2017年底,新疆、贵州、黑龙江等15个省份种猪存栏量已回升至85%以上。此外,截至2017年底,13个省份生猪存栏量已回升至80%以上。多重因素下,猪肉市场供应量持续增加。3月份以来,生猪产量连续4个月增长,其中6月份比5月份增长6.5%,比2月份增长36.7%。

肉价没有暴涨的基础

促进生猪生产发展的关键是解决农民的资金问题。今年以来,农业农村部推动全国各省扩大抵押贷款试点,贷款贴息农场规模由每年5000多家放宽到500多家。推进银企对接,建议对重点生猪养殖企业给予金融支持,生猪相关贷款余额较年初大幅增长。各部门纷纷发放各类生猪项目资金,支持养殖户增加养殖规模。当地政府也采取了许多措施鼓励生猪生产。

“非洲猪瘟对生猪生产构成严重威胁。重点加强12项常态化防控措施,开展规模化猪场非洲猪瘟抽样检测,努力解决疫情瞒报、运输监管不力等突出问题各地交通运输部、公安部近日开展了为期100天的严查非法运输生猪专项打击行动。农业农村部支持非洲猪瘟疫苗的研发,批准哈尔滨兽医学院研制的非洲猪瘟疫苗进入临床试验。

“下半年猪肉价格继续大幅上涨的可能性不大”,杨振海总结说,从生产角度看,下半年生猪供应将继续回升。目前,生猪存栏量和仔猪供应量已连续5个月恢复。表明7月份以后商品猪可供销售的数量将逐步增加,猪肉市场供应将继续改善。同时,预计今年猪肉进口量比去年增加100万吨以上,家禽产量将增加120万吨以上。综合分析显示,三季度以后,猪肉供应紧张的局面将逐步缓解。下半年,猪肉市场供应总体有保障,猪肉价格没有持续大幅上涨的基础。

下一步,农业农村部将配合有关部门对生猪稳定生产供应工作和有关政策落实情况进行监督,检查半年内完成的目标任务进度,落实地方责任还将会同有关部门落实生猪养殖用地、抵押贷款试点、环境影响评价等政策措施,尽快将补贴资金兑现到户。

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