如今，河南地区刚进入开镰收割的状态，粮库就已经发布了收购公告，许昌五里岗粮库三个库开收新麦毛粮，报价1.17元，中化现代河南社旗库开收新麦，报价1.2元，各大面粉企业陆续报价，收购力度较大，即使成本高企的情况下，虽有回落但也保持在高位区间收购陈麦新麦。目前市场主体在观望的同时，不少贸易商已经盯上了这波落价，抢收建仓的心态逐渐高涨，抢粮大战的初期雏形已经形成。

在多方入市抢粮的情况下，国家高层也在紧盯着夏收时期，小麦市场的运行状态，避免发生过度炒作导致小麦价格高企，市场供需失衡的现象。那么在这样的市场状态下，新麦上市前中后期该如何去操作呢?

各方主体入市抢收的时候，首要保证收购的小麦，质量不能出差错，尤其是毒素方面，一旦超标会面临很大的风险，甚至可能在出手的时候，因毒素超标而导致无人收购。

今年新麦上市初期，价格普遍高开，不少贸易商已经蹲守粮点或者派出经纪人去地头洽谈，在保证质量的情况下，这个阶段是抢占先机的好时候，除了贸易商，制粉企业、饲料企业和政策性轮入企业也不会错失这个机会，从近期各企业不断报出开秤价格以及粮库陆续提前开收就能发现，抢粮大战已经开始。

所以在上市初期，虽然是先机但也是小麦助涨的机会，农户惜售的情况下，前期登场的质量较高的新麦必然会被抢购，但是随着小麦大量上市会有阶段性的回落。

小麦政策调控风险

政策调控料将适时出台，确保小麦价格在合理区间运行。

粮食是一种特殊的商品，粮食价格适度上涨是符合政策预期的，一方面鼓励农户种粮的积极性，另外还可以用市场化收购提高种粮农民的收益。但是社会资金投机炒作像潮水一样，来时推涨行情一路涨高，退时留下一地鸡毛。更重要的是动摇国家粮食安全的大局，这是管理层无法容忍的。

在口粮市场，政策面并不缺乏调控筹码。小麦、玉米甚至稻谷可采取多点联动、多措并举的手段：加大储备投放力度，大力打击囤积居奇、哄抬价格的投机行为，从而稳定市场预期，为过热的麦市降温。

今年小麦收购形势复杂多变，各级储备小麦轮换收购不仅要完成轮换任务，还要引导市场。中央和地方各级储备要把握好轮换和增储节奏力度，避免在粮源紧张时与市场“抢粮”，更不能带头“抢粮”，必要时可加大轮出力度，释放明确调控信号。

政策性拍卖是市场的“稳压器”。今年各方面对市场关注度极高，如果新麦出现抢粮大战、价格大战，最低收购价小麦的重新挂拍也会理所当然。更可况有关部门对市场监测预警和把控越来越精准，粮食调控更加成熟理性，收放自如。

关于今年的小麦价格，综合多方面因素考虑，市场多预计高开，并且目前收购市场反映的情况也基本印证了这一点，湖北市场符合国标质量的烘干小麦车板报价1.18-1.20元/斤，近日，华北地区面粉加工企业挂牌收购新麦进厂价格在1.27-1.30元/斤，个别厂家给出了1.30以上的价格，主要是要求高筋小麦为主，目前上市量不多，预计随着6月份新麦上市量的增加收购价会有小幅调整，幅度有限。需要关注的是饲料加工企业也已经展开收购，尤其收购价格普遍比面粉加工企业要高，从近阶段市场来分析，饲料加工企业的入市将成为小麦行情高位运行的一个主要支撑。

受新麦市场的提振，陈麦行情依旧保持相对强势。5月28日东台市粮食购销总公司销售1366吨2020年江苏东台产红小麦，起拍价（车船板价）2500元/吨，成交价2600元/吨。

目前国家最低收购价小麦已经停拍，大部分地方储备轮换已经结束，陈麦市场粮源整体偏紧，在新麦品质不甚理想的情况下，质优陈麦仍会有一定的市场，预计新麦大量上市后新陈价格逐步接轨。

6月上旬主产区小麦收获将进入高峰期，小麦产、质量基本定型，建议市场主体多实地考察走访，结合品质合理调整收购策略，关注基层上货量，避免盲目追高加大收购风险。

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