商品掉期是在两个没有直接关系的商品生产者和用户之间的一种合约安排，通过这种安排，双方在一个规定的时间范围内针对一种给定的商品和数量，相互之间定期得用固定价格的付款来交换浮动价格的付款。

掉期只适用于具有较强的流动性并且已建立有公认国际商品市场的产品，如石油，天然气，同等有色金属及贵重金属等。

商品掉期不是一种实际商品的交换，在交换商品掉期合约过程中，只有商品价格的差额由商品价格的差额一方支付给另一方，而没有任何实际商品的交割。

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