2022年3月初，上海的疫情爆发，餐饮行业纷纷受到巨大冲击，佬街佬味就是受创最严重的上海本帮熟食品牌。疫情的蔓延，首先从松江区开始，此时的佬街佬味，正和疫情进行一次又一次的较量。

疫情来袭，佬街佬味第一时间做出战略调整

疫情伊始，佬街佬味就因为生产员工的小区被封而陷入到发展的困境。没有生产工人该怎么供应熟食产品呢？这不禁让我们走入到一种僵局。

面对疫情的突袭，佬街佬味的副总在第一时间下达命令和通知：所有未封小区的行政人员立即进入生产车间。分散在其它地区的区域经理也得到诏令，即刻从四面八方赶往工厂，全力以赴保证产品的供应。

紧接着，在随后半个月的时间里，佬街佬味品牌内部，从总经理到普通员工，都发挥出了模范作用，不计较个人得失，主动承担起生产责任，坚持生产不间断、产品品质不下降的每一名员工，上下齐心，众志成城，圆满地完成了工厂的各项任务，也保证了门店的正常运转。

如今，被隔离的员工已经投入到正常生产，有的员工甚至不曾离开工厂半步，就这样，佬街佬味的抗疫之火自上而下地传递下来了。

疫情升温，区域经理驰援生产

在疫情变得日益严重的时间里，仅仅依靠一线工人的努力是远远不够的。从2022年3月2日开始，分散在各门店的区域经理，也开始主动承担起更多的责任，帮助员工驰援生产，充分展现出他们过硬的专业技能和任劳任怨的敬业精神。

为了将每日的生产任务圆满地完成，他们从早晨8点坚守到傍晚6点，直到每一名佬街佬味的工人凯旋回归。为了让新的加盟店如期开业，他们更是从旭日东升忙到华灯初上。在日常的营业中，他们负责协调发货与物流配送，披星戴月的接货、分配，然后再将每一款菜品马不停蹄地送到各个门店，绝不耽搁每一个顾客的购餐时间。

自疫情以来，区域经理们就像螺丝钉一样，将产品的生产、制作、销售、配送等每一个细节都做到位，不辞辛苦地与疫情时间赛跑着。

疫情持续，佬街佬味勇敢担当

疫情的持续发展更让我们看到了佬街佬味面对风险时的勇敢和担当。当物流的配送出现阻断时，用于制作佬街佬味菜品的原材料，在价格方面也开始出现疯狂地上涨。但这次佬街佬味没有顺手捞金，而是向每一位消费者做出承诺：各种熟食产品维持原有的价格保持不变。

这份初心让佬街佬味凭借着简简单单的本帮菜品和口味就赢得了市场，获得了每一位消费者的好评，这个被誉为“上海熟食界黑马”的本地餐饮品牌，曾连续三年获得利润的大幅度增长，这些都与佬街佬味勇敢担当的作风以及持续不断地供应链有着密不可分的关系。

我们坚信，疫情终将会过去，春暖花开就在眼前。

届时，佬街佬味将邀你一起相约门店！