中国酒文化历经千年而不衰，酒具，则是酒文化最原始的载体。中国酒具在每个历史时期，随着其经济、文化、艺术的发展，都有各自不同的典型材质和瓶型。从隋唐时起，银酒器制造技艺就已登峰造极。那么为何古人都爱用银器喝酒？

由于纯银酒具在饮酒中发挥着防毒、杀菌的奇妙作用，一些皇亲国戚和名门世家喜欢以纯银酒具作为饮酒器具，使纯银酒具进一步体现了高雅富贵的品味。

明代医学家李时珍在《本草纲目》中记述：银有“安五脏、安心神、止惊悸、除邪气等作用。中医用银诊治有关疾病。西医用银治疡的记载也有100余年。

据了解，一升水中只要有五百亿分之一的银离子，就足以使细菌无法生存，银离子不仅能杀大肠杆菌、伤寒杆菌等六十余种有害病菌，还能促进人体排毒养生，加速新陈代谢，增强对疾病的抵御能力。

在中国古代的战场上，有的受伤将士一时找不到药，就把随身携带的银子打成银片，覆盖在伤口上，不但能够防止伤口感染，而且还能加快伤口的愈合。

据医学科学研究，银是天然抗生素，在所有的金属中，银的杀菌性最强，其杀菌能力在数千年以前既已被人类发现和应用，被人们广泛应用于日常生活领域。

银离子对治疗胃炎、疟疾、寄生虫感受、牛皮癣、眼部、耳部及口腔感染、酵母菌感染均有很好的效果，可以内服或外用。

银的使用是现代医学的奇迹，一种抗生毒平均能杀死6种致病生物菌，而银能杀死650种，并能有效控制顽抗菌株。极少量的银就能消灭大量的致病生物体。

四川盆地，由于地形的原因，气候比较潮湿。因为银器的去除风湿的作用，因此生活在那里的人们很喜欢佩戴银饰品。

我国很多地区少数民族都喜欢用银器盛放食物，使食物长时间保持新鲜美味。

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